酒店厨房设备清单.doc
更新时间:2026-10-09 20:05:24 发布时间:7小时前 阅读时间:12分钟 字数:3388字对于面积在一千五百到两千平方米左右的酒楼而言, 其厨房需要采购的部分主要设备清单如下。清单中包含序号、名称、规格、技术参数、数量、单位以及品牌这些项目。首先是双头大锅炉, 其规格尺寸包含二百二十乘一千二百二十乘八百五十以及四百三十五这一部分。炉面采用三百零四号一点二毫米厚的不锈钢制作。
这里重复了炉面采用三百零四号一点二毫米厚不锈钢制作的描述。该产品配备强化微晶玻璃平板, 导热效果显著。侧板、背板以及前板采用三百零四号一点零毫米厚的不锈钢制作。电压为三百八十伏特 TPN, 频率为五十赫兹。总功率为一十五千瓦。数量为壹台。品牌为广州天圣。接下来是双头单尾小炒炉。
其规格尺寸包含壹仟捌佰乘以壹仟贰佰贰拾乘以捌伍零加上肆叁五。炉面采用三百零四号一点二毫米厚的不锈钢制作。水围、炉围、侧板、背板以及前板采用三百零四号一点零毫米厚的不锈钢制作。炉体骨架使用国标四十乘四十的角铁, 并配备三毫米黑铁炉膛结构。炉脚由直径五十一毫米镀锌管外套不锈钢管及二十四毫米调节螺丝组成。
内部砌有耐火砖以作为隔热火位。
一共有一台广州天圣3双头矮汤炉（鼓风）, 它的尺寸是1200乘700乘550加150, 炉面是用厚度为1.5毫米的304#不锈钢制作的, 侧板、背板、还有前板是用厚度为1.0毫米的304#不锈钢制作的, 底架座是由40毫米乘40毫米的角铁架组成的, 炉脚是用直径为51毫米、壁厚为1.2毫米的不锈钢圆通连可调子弹脚做的, 里面砌了耐火砖隔热, 火位配有不锈钢静音炉头, 还配了熄火保护以及电子点火装置。
有一台广州天圣4三门多功能蒸柜, 尺寸是910乘910乘1900, 炉面是用厚度为1.2毫米的304#不锈钢制作的, 侧板、背板、前板是用厚度为0.8毫米的304#不锈钢制作的, 炉胆是用厚度为1.5毫米的304#不锈钢板制作的, 用了火炬炉头, 配了美控温控器, 炉脚是用直径为51毫米的不锈钢管及24毫米的调节螺丝组成的, 有耐高温的不锈钢内燃火管, 不需要接驳风机及电源, 门是用回弹式两级勾锁防漏柜门, 设有蒸气安全排气口。
有一台广州天圣5双通打荷台柜, 尺寸是1800乘760乘850加150, 台面是采用304#厚度为1.2毫米的不锈钢拉丝制作的, 柜身以及层板是采用304#厚度为1.0毫米的不锈钢拉丝制作的, 门外壳是采用304#厚度为1.0毫米的不锈钢拉丝板, 门内胆是采用304#厚度为0.6毫米的不锈钢制作的, 补强撑是用厚度为1.0到1.2毫米的不钢制作的, 脚是采用不锈钢重力可调子弹脚。
有两台广州天圣6双层工作台（钢板）, 尺寸是1200乘800乘850加150, 台面是采用304#厚度为1.2毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 层板是采用304#厚度为1.0毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 补强撑是用厚度为1.0到1.2毫米的不钢制作成的, 脚是采用38乘38乘1.2毫米的不锈钢方通连可调子弹脚的。
有五台广州天圣7木面案板台, 尺寸是1200乘800乘850加150, 台面采用的是80毫米厚的实心加重枫木材料, 脚是采用直径为50毫米、壁厚为1.2毫米的不锈钢圆通连防滑胶垫的, 脚横通是采用25乘25乘1.2毫米的不锈钢方通制作成的。
有一台广州天圣8四层可调存放架(板式), 尺寸是1800乘500乘1500, 层板是采用304#厚度为1.2毫米的不钢作成的, 补强撑是用厚度为1.0到1.2毫米的不钢制作成的, 脚是采用38乘38乘1.2毫米的不锈钢方通连可调子弹脚的。
有两台广州天圣9简易式保温台(四格), 尺寸是1500乘700乘850, 台面是采用304#厚度为1.5毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 围板是采用304#厚度为1.0毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 配了美控温控器, 配了优质湿烧发热丝，脚是采用38乘38乘1.2毫米的不锈钢方通连可调子弹脚的, 脚横通是采用25乘25乘1.2毫米的不锈钢方通的, 含有1/1*100GN及盖。
有两台广州天圣10保温汤饭车, 尺寸是600乘630乘800, 台面是采用304#厚度为1.5毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 柜门侧板及背板是采用304#厚度为1.2毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 内胆是采用304#厚度为0.6毫米的不钢作的, 补强撑是用厚度1.0到1.2毫米的不钢结构, 配了5“科顺万向脚轮, 其中有两个带刹车, 配了美控温控器, 富恒达304#不锈钢汤桶。
有一台广州天圣11四门冷藏雪柜, 尺寸是1220乘692乘1910, 温度范围是2度到正10度, 容积是台, 是国内优选品牌。
有一台双星星盆, 尺寸是1800乘760乘850加150, 台面是采用304#厚度为1.2毫米的不锈钢拉丝板制作成的, 星盆是采用304#厚度为1.2毫米的不锈钢拉丝板一体冲压成型的, 尺寸是500乘500, 补强撑是用厚度1.0到1.2毫米的不钢制作成的, 脚是采用38乘38乘1.2毫米的不锈钢方通连可调子弹脚的, 脚横通是采用25乘25乘1.2毫米的不钢制作成的, 配了优质高脚摇摆水龙头, 配了塞链去水。
有五台广州天圣13传菜窗口柜（带玻璃）, 尺寸是1200乘400乘600, 侧板及底板是采用304#厚度为1.2毫米的不钢制作成的, 层板是采用304#厚度为1.0毫米的不钢结构, 用6MM钢化玻璃双趟门。
有五台广州天圣14双头蒸包炉, 尺寸是1600乘1220乘850加435, 炉面是采用304#厚度为1.5毫米的不 steel制作的, 侧板、背板、前板是采用304#厚度为1.0毫米的不钢作的, 炉胆是采用304#厚度为1.5毫米的不钢板的, 用了火炬炉头, 配了高端摇摆水龙头, 炉脚是用直径为51毫米的不锈钢管及24毫米调节螺丝组成的, 有耐高温的不锈钢内燃火管, 不需要接驳风机及电源, 门是用回弹式两级勾锁防漏柜门, 设有蒸气安全排气口, 配了蒸笼。
以上就是大概需要用的设备清单（部分是主要设备）, 如果你想要厨房设备工程设计或者报价, 可以找天圣厨具。天下厨具, 以质为圣。广州天圣–专业设计、生产、施工一条龙服务！※订单流程一、设计我司派专人上门拜访, 以便对客户工地进行考查测量。
根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等有关部门的规定。提出相应设计方案, 合理设计厨房平面图纸。提交客户或有关部门进行图纸审核, 确定图纸后。我公司当前正在进一步对水、电、送排风以及燃气的平面布置方案进行深化设计。
第二, 关于报价方面, 我们会根据客户提出的具体产品需求，结合厨房设备的规格、型号和质量标准等情况来进行确认, 之后给出一个合理的报价。
第三, 如果在考察阶段, 客户对我司提供的前期服务成果和所报价格表示认可并感到满意, 那么接下来的工作就是邀请客户前往工厂的加工车间现场查看设备生产情况, 以及对展厅里的设备样品进行实地调研。四、等到签约客户认可了我们公司的服务质量以及所用的厨房设备之后。双方经过友好协商, 决定签署买卖合同。
这么做是为了维护各方共同享有的利益。五、生产加工这一环节要按合同里的时间表来执行。同时要满足质量标准。规格参数也要对得上。必须完成那些特殊的定制需求。把生产和加工的工作全部做完。然后要按照合同定下的时间安排去进行后续工作。必须参考提供的那组图纸来做。还要遵守关于厨房设备安装的操作规范。
最后把安装步骤和调试动作都做完。六、保洁人员会去把施工剩下的垃圾清理干净, 同时对那些不锈钢设备做护理保养工作。这样做的目的是为了保障客户能够随时进驻, 并且可以直接使用这些设备。然后就是第七项关于验收的事。客户对我司卖出去的厨房设备的质量还有功能, 来进行一个整体的验收。
再接着是第八项关于培训的内容。我司会专门派人去找厨房设备的使用人员进行业务培训。这个培训要包括厨房的流程是怎样的、设备的功能是哪些方面的、还有具体设备该怎么操作。另外, 也要针对工程部里面的技术人员开展技术培训活动。九、我们公司会定期安排技术人员前往现场, 为我们公司销售的设备提供维修服务。
同时, 这些技术人员也会承担对设备的日常保养工作, 并确保设备能够被维护好、维持稳定运行状态。
如何选购配置厨房厨具设备清单