厨具机洗避坑大全 铁锅、铝锅、木筷能不能进洗碗机？

做家居测评这件事情, 现在已经持续整整五年了。期间, 接触过海量的洗碗机使用者群体。在这里面, 发现了一个特别普遍出现的现象。自从入手了洗碗机之后, 大家都想要彻底实现双手的解放。

不管是哪种厨具、还是哪种锅具, 全都一股脑地全部塞进机器里面处理。不过时间一长以后, 各种各样的问题就接踵而来了。比如木筷子会出现开裂和发霉的情况。比如铁锅在洗完以后立马就会生锈。再比如铝锅的表面会变得斑驳发白。

咱们去翻看洗碗机和洗碗用品的说明书, 就会发现上面只会提到几句简单的警示和提醒, 对于不同材质的厨房用具以及洗碗凝珠、高温的冲洗水流之间会有什么样的反应这种情况来说, 内容基本是空白, 没有什么详细的说明。

今天这个事情呢, 就结合平常自己的实测结果, 还有大家的反馈, 加上这几年积累下来的经验, 来把木制筷子、铁锅、铝锅这三种每一个家庭都在普遍使用的厨具, 到底能不能放进机器里清洗, 里面存在一些什么样的隐蔽性风险, 要是出现了问题该用什么办法来应急处理这些情况全部给大家整理得明明白白, 从而希望能够帮助到大家去避免掉那些不必要的损失花费。

首先我们来提一提每天吃饭都要用的那根木制筷子, 这个东西是用起來最容易出问题的厨房用具。

实木筷子和竹制筷子它们本身是有着很多小孔的结构, 所以天生就超级容易把水吸进去。

当洗碗机在工作的时候, 会利用高压水流进行反复不断的冲刷动作, 而且大多数标准程序里面都会包含高温清洗以及热风烘干这样的步骤, 再加上洗碗凝珠里面那些清洁能力很强的成分一直在持续地浸泡着这些餐具, 这就对木质餐具造成了非常大的伤害。

筷子在这个过程中会一遍又一遍地经历吸收水分之后膨胀、然后在高温下丢失水分之后收缩的情况, 这样反反复复多次操作之后, 筷子的身体上面就会冒出密密麻麻的细小裂纹, 而且在边缘还会长出让人碰到就觉得扎人的毛刺。

更让大家心里打鼓的是安全问题, 筷子上的那些纹路和缝隙, 简直就像一个个小口袋, 特别容易把食物残渣给卡住, 洗碗机的腔体里头又密闭又不通风, 那点水分, 根本就没法彻底干透, 在这种潮湿的环境下, 霉菌和细菌那可真是想住住哪儿就住哪儿, 蹭蹭地往上涨再说了, 凝珠里面含有的那些清洁助剂, 还会一点一点地侵蚀木材的表面层, 让筷子慢慢地发黄, 质地也变得脆巴巴的, 原本能用的时间大大缩短, 可不只是筷子如此, 像什么木铲子, 木汤勺, 还有那个用来舀饭的木质饭勺, 也都是遵循着同一套逻辑。

真心地建议大家, 对于木质的厨具, 最好是优先选择手洗这种方式, 洗完之后把它们竖立着放置在沥水的架子上, 然后放在通风的地方彻底晾干。

如果遇到特殊情况, 必须采取机洗的方式来应急处理, 这个时候一定要手动地关闭高温清洗和烘干的功能, 在程序结束了以后第一时间就把它取出来, 摊开来通风。一旦发现筷子出现了开裂的情况, 或者表面上长出了霉点, 不要觉得心疼, 可以直接更换就好了。

我们接下来要聊一聊中式厨房里面必不可少的那个东西, 就是铁锅, 很多特别喜欢烹饪的朋友此刻都正陷入一种纠结的状态之中, 因为他们完全不确定这个铁锅到底能不能放进洗碗机里面去洗干净。

对于熟悉铁锅的人来说这个情况是非常清楚的, 因为一口好用的铁锅, 它完全是依赖于在长期使用过程中, 慢慢养护出来的那层天然油膜, 来实现防锈和防粘的功能, 然而这层特别薄的油膜是存在着非常脆弱的特点的, 一旦遇到洗碗机里面那些冲击力很强的喷淋水流, 再加上洗碗凝珠所使用的配方是具有非常强力去油的效果的, 那么在双重因素的结合之下, 人们精心保养出来的油膜就会被完全地冲刷掉。

失去保护层的铁锅, 在洗碗机里残留的水汽中会快速地氧化生锈, 这样不仅会让锅具本身收到损害, 而且从锅里脱落下来的锈迹还会连带着把放旁边的碗碟也弄脏。

还有, 就是铁锅上面那个铆钉的地方, 还有金属手柄和锅体连接的那个缝隙, 这个小缝啊特别小, 清洁剂还有水渍这些东西, 老是容易留在那个里面, 时间一长堆积多了, 就会慢慢地腐蚀掉那些金属配件, 最后就会导致手柄变得松松垮垮的, 这里也顺便再多提醒大家一句, 就是那种带涂层或者是珐琅层的铁锅, 最好还是不要频繁地去扔进洗衣机里洗了, 毕竟高温再加上那些化学清洁剂一块儿起作用, 会加速那个涂层的脱落掉皮的情况出现。

铁锅在日常使用的时候, 最好的办法就是用手洗。洗完之后把它放在炉灶上开小火烘干那些残留的水分。然后薄薄地涂上一层食用油来养护这个油膜。万一不小心把铁锅放进洗碗机里了取出来的时候一定要立刻擦干然后再用热锅补油这样才能最大程度地降低损伤。

在最后的地方, 要把重点进行一下提醒, 这个重点所指的对象是风险等级处于最高位置的铝制锅具, 需要非常明确地划定出一个特别注重的范围, 即坚决不能够把这个东西放入洗碗机里面去进行清洗！

铝这种材料的化学性质是非常活泼的, 而我们平时经常使用的那种洗碗凝珠里面是含有弱碱性的清洁成分, 还有表面活性剂这些东西, 当这两方面长时间的接触在一起的时候就会发生化学反应, 如果长期都是用洗碗机去清洗铝锅的话, 那么锅体表面的那个氧化层就会一点点地被腐蚀掉, 原来很光滑的那个内壁就会变得黯淡无光，还会出现大范围的泛白的情况, 慢慢地就会出现一些斑点, 甚至会有那种细小的坑洼出现。

大多数人都以为这仅仅是一种外观不够美观的情况罢了, 然而事实上其中潜在的隐患远远超过了这一点。因为反应之后所产生的那些残留物质, 非常容易附着在洗碗机的内部壁面上、喷淋臂的位置以及胶圈的缝隙之中。

因此在后续的清洗其他餐具的过程里, 这些不明物质会间接地接触到餐具本身, 这就存在着一定的健康方面的风险。无论是老式的纯铝制的锅具、加厚的铝制汤锅, 还是用于蒸煮的铝制蒸架或者是用来盛汤的铝制勺子这类配件, 都不应该存在任何侥幸心理的行为, 采用全程手洗的方式才被认为是最为安全可靠的选择。

这也是说明书上面用很少的字数就说了过去, 但是其实却是一个非常关键的细节, 然而非常少的人会去重视这个细节。

在最后, 再次与大家分享几个具有普遍实用价值的知识要点, 以此来帮助大家全方位地规避风险并避免走入误区。陶瓷材质的碗和盘子、高硼硅玻璃材质的杯子、以及符合正规食品级标准的不锈钢餐具, 它们与洗碗凝珠、以及洗碗机设备之间的兼容性和适配程度是非常好的, 所以可以放心地使用机器来进行清洗工作。

然而, 像铜器、普通的塑料材质餐具、还有漆器材质的碗筷, 这些全部都归属于不适合放入机器清洗的禁忌类别之中。

另外, 哪怕是那些可以直接放进洗衣机去洗的餐具, 你在摆放的时候也得留一点空隙出来, 千万不要把那个用来发洗涤剂的小口子给挡住了, 同时也别忘了去挡那个喷水转来转去的臂架, 这样的话, 才能保证那个洗碗用的凝珠能够充分地化开, 并且让里面的水流可以按照正常的那种方式转起来。

万一你手滑了, 把不该放进去的那个不能用的厨房用具给塞进机器里面去了, 那建议你接下来, 就让机器自己跑一个时间比较短的洗的程序, 但是别放任何东西进去空着跑, 这样做的目的就是为了把留在机器里头的那些残留脏东西给它清理掉。

其实, 洗碗机是用来提升生活幸福感的, 它是一个好帮手。但是, 它绝对不代表着可以把各种各样的厨具不加区分地堆在一起洗碗。不同材质的餐具, 它们的耐高温程度以及耐化学腐蚀的能力是不一样的, 甚至差得非常多。当大家在使用洗碗凝珠并且配合高温水流冲洗的时候, 可能会出现的风险也会变得更大一些。

要把每一样餐具具体应该怎么清洗给弄清楚了, 需要手洗的地方就手洗, 可以机洗的地方就机洗, 这样合理搭配一下, 既能够让家里的餐具和洗碗机用得更久一点, 也能让每天吃饭的时候更放心一些。这确实是做到了让大家觉得省心, 同时也觉得很省钱的一件事情。

作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。