果然，还是老妈更会生活！分文不花，就把厨房打理得井井有条

装修的时候, 我在厨房上面花的心思绝不算少: 盯着定制整体橱柜, 刷短视频时疯狂种草, 下单囤积一大堆网红相关的玩意儿——诸如整理杂物的那种收纳筐、分层隔板的那种分层架、收放各类调味瓶罐的那种调料收纳盒, 当时别提多么满心期待啦, 总以为装修布置妥当了之后, 厨房总会变得比任何时候都干净清爽, 日常做饭竟能变成一种说不上来的生活享受。

入住之后才发现, 可事情完全不是预想的模样。各种收纳工具堆满了橱柜, 台面却还是越用越乱。置物架的缝隙藏着油污, 清理起来特别麻烦；各种大大小小的收纳盒, 用上没多会儿就堆满杂物。每次做饭翻找锅碗瓢盆, 做过后收拾台面, 要花去半个多小时这等长的时光。买了太多东西, 花出的钱实在不少, 可厨房依旧乱糟糟的, 打扫厨房这件事中总归成了令人头疼不已的事。

前段期间老妈来家里稍作小住, 瞅着鸡零狗碎乱糟糟的那处厨房, 既没让我购入任何全新玩意头, 也不存在消费支出添置各类收纳物品, 靠着数十年来为过日子亲手探察总结出的生活经验, 耗了两三天天时光徐徐慢慢整理规整完毕。整理敲定规整之后, 全体厨房彻头彻尾大变了个模样, 台案台面清清爽爽, 柜篓橱笼里头物件摆放井然有序, 动手做饭顺手顺畅很, 做完饭菜单单擦抹两下便能整复原初的洁净整洁。

我仔细观察老妈打理厨房的思路, 发现她的办法完全没花哨的技巧, 全部全是就地取材, 顺应日常做饭习惯, 靠减法和好习惯稳取胜, 一分钱都用不用多花。

一、第一步先做减法：扔掉多余杂物，释放橱柜空间

整理厨房时老妈的第一件事, 不是研究东西该如何摆放, 却是将柜子以及抽屉里头所有物品全数搬出, 做一回彻底彻底的清点清点。很多人家里的厨房那样拥挤拥挤, 根源并非收纳空间不足, 还得是杂物冗物的数量太大太大。各种被舍不得丢弃多年常年搁着不用不用再用的物件, 悄悄悄悄悄悄占据了橱柜内的大量巨巨量位置地方位置。

老妈分四类清理杂物，这个思路简单好执行。

第一类, 搁置过期料, 尚有各类干, 柜内里部很多人贮存了跨年度多载, 有花椒, 大茴香, 还有干朵菇类, 种种酱料纷至沓来；这类调羹品启瓶后寄存许久, 不免吸湿成团, 鲜味全失, 甚而还能悄悄霉变, 大伙因它没彻底坏腐, 总会惦记着未来能用得上, 便一直扔在柜子边角地方；家母筛汰的准则极其简单直接, 即凡上架超年份没取用亦或是开封以后已跨年许, 必然清捨得干净利落, 唯有小撮必需的香辛料归置妥贴, 多量干货则不予囤放。

第二类是那些破损闲置的厨具: 锅底变形、涂层脱落的旧锅, 手柄松动的铲子, 带着缺口裂纹的碗碟, 还有那些当初因一时冲动买回来、就只用过一次的烘焙模具与特殊刀具。很多人都觉得这些东西还没完全坏掉, 丢掉实在太可惜, 因此一直收在柜子里面。这些厨具很占地方, 一部分破损类的厨具还存在着安全隐患，留着它们只会增加收纳带来的负担。只需留下日常做三餐必须用到那些锅碗就足够, 其余闲置的厨具一定要果断清理掉。

第三类, 大量囤积的外卖盒、塑料袋。很多家庭习惯收集外卖塑料盒, 想着留着装剩菜, 盒子越攒越多, 盖子和盒身无法匹配, 大部分常年闲置。还有买菜攒下的塑料袋, 塞满抽屉, 沾油污, 容易吸引小虫。大妈只保留三到五个干净完好的保鲜盒, 塑料袋只留几个干净厚实的, 其余全扔了。

第四类, 各种包装袋、礼品盒, 和网购食材剩下的纸箱、礼盒, 被大家习惯性收起来, 想着以后收纳物品, 可积攒多了堆在橱柜角落, 这些东西容易受潮发霉, 还会大量占用储物空间, 只临时保留少量的干净纸箱, 用完及时丢弃, 不要长期囤积。

将杂物结束清理那以后, 橱柜蓦然空出了不少空间。多数人整理收纳没能成功, 核心关键的错误就是保留原有杂物不置不顾, 只会采购添置收纳用的盒子箱子, 核心实质仅不过是把它们杂物调换到另一个位置堆积安放而已, 东西杂乱淆乱的相关问题完全没能处理化解。唯有先对物品做好减幅精简, 原原本本那才会是厨房空间规整排布打理的起点打基础之事。

二、就地取材，旧物改造，零成本搞定各类收纳

杂物清理完, 接下来就是物品收纳。老妈从来不买网红的收纳产品, 家里准备丢弃的旧物件, 简单的清洗再简单的裁剪下, 就能变成实用的收纳工具, 全程半毛钱也不用花。

快递硬纸箱是老妈用得最多的收纳容器, 收到快递之后把纸箱清理干净裁剪到合适高度去掉顶部翻盖擦干净灰尘油污放进橱柜底层或者抽屉里, 能用来存放土豆洋葱干货也能用来收纳锅盖, 纸箱能根据柜子内部尺寸自由调整大小, 脏了直接扔掉换新不用费力刷洗油污, 这里要留意纸箱一定要远离灶台明火防止起火, 潮湿的橱柜不要长期放纸箱避免发霉。

清洗后的塑料饮料瓶, 将上半部分剪掉, 晾干以后, 变收纳筒, 能放筷子、勺子、刮刀。瓶盖聚集起来, 垫在调味瓶底部, 防瓶底积水, 避橱柜台面发霉。分装杂粮需的话, 洗净晾干的食用油桶, 旋紧盖子, 用来装绿豆、红豆这类杂粮, 防虫防潮。注意: 塑料容器只适合存干货, 不要长久放高温、油脂很重的菜。

旧毛巾与旧纯棉布料不要直接扔掉, 裁剪成小块放在灶台旁边当作用于清洁的一次性擦油布, 做完饭的顺手擦完台面擦完锅底油污之后, 当作废弃品的一次性擦油布在脏了之后能直接丢掉, 不用反复清洗抹布, 减少抹布滋生细菌状况, 旧牙刷留下来的专门清理包括水龙头的缝隙附近与灶台的缝隙内堆积的水垢油污。

晾至干透后的橘子皮和柚子皮, 放置在冰箱的角落处吸附异味, 可替代除味剂；购买冰箱除味盒无需花费, 使用天然材料即能减轻冰箱内混杂的食物气味, 定期更换新鲜果皮就可以了。

干净外卖纸袋, 固定橱柜门内侧, 收纳少量塑料袋, 随用随抽, 不用把塑料袋乱糟糟塞进抽屉。

老妈这套旧物改造, 核心不是追求好看, 而是适配油烟多发的厨房的环境改造这些时。改造的收纳工具, 一旦被油污沾满, 直接就舍弃不要, 不用花费很多的时间专门刷洗它们。很多个网红类型的塑料收纳盒, 缝隙里能藏住许多油污, 清洗难读高度, 长期持续用反而就会增加家务的负担。

三、顺着做饭动线摆放物品，做饭不折返，随手拿取

帮你梳理下哦: 老妈打理厨房最核心的思路, 就是顺着从冰箱拿食材经水路洗菜、台面切菜、炉子炒菜至最后盛盘收尾的做饭流程摆放各类东西, 减少来回挪步往返, 无需重复弯腰翻找各柜子层格, 也就是众人常说的厨房动线。

贴近冰箱周遭的置物区域, 静置贮藏米面类储备物、各类鲜蔬、生鲜肉类相关物品。取出的所有原材食物, 径直送往水槽点位处冲洗清洁, 无需携裹原材食物跨越整个厨房空间。

水槽附近, 放着洗碗布、洗洁精、下水滤网。碗筷洗完, 可以顺手清洁水槽。碗碟存放的柜子, 就挨着水槽边旁。洗完之后的碗, 沥过水分, 直接放进碗柜就行, 不必捧着碗走远路。洗完的碗务必要沥干清水再收纳, 湿漉漉的餐具放进食物的密闭橱柜里, 很容易导致柜体发霉变质。

紧邻切菜的区域旁侧, 存放菜刀和菜板的还有削皮刀, 刀具全部放置于随手可随手拿到的位置, 每次用完都要及时对其进行归位动作, 与此同时还需做好防护措施, 防护措施到位后方可避免被小孩子进行触碰。

灶台周边台面, 只放日常高频调味料: 盐、食油、生抽。八角、桂皮这类不常用香辛材料, 不要堆放在灶台台面上, 收进橱柜更深处。灶台周边台面上空间有限, 摆放物品越少, 炒菜过程中越不容易碰翻料瓶, 清扫油污也省时。很多人总习惯于把全部调料都摆在灶台的台面上, 瓶瓶罐罐沾满油污, 逢到每次大扫除, 得逐个擦拭清除, 消耗大量时间啊。

老妈对于锅具摆放, 习惯竖向放置, 而并不是层层堆叠。日常常用的炒锅会放在灶台下方地柜；汤锅、砂锅使用频率低, 则放在柜子靠里面些的位置。要是锅堆叠在一块儿, 想要拿出里面的一口锅, 就要把所有的锅全搬出来, 十分麻烦。竖向摆放着, 能直接抽出需要的那口锅具, 省时又省力。

摆放物品请严守一类极简准则: 使用频率愈是偏高, 放置位置将愈称顺手好使。每日须臾也离不得要用到的家伙事儿, 请务必摆在一伸手可及取到的中层区域；每一周才会用上一遭的, 请移放到高处点位或者某个柜体的深处方位；而一年里头难得才使唤几次的物件, 望优先将它们安排清整归置。

理顺动线之后, 做饭过程不用来回折返, 做完饭后, 物品也更容易归位。很多厨房收拾完不久很快就变乱, 那就是物品摆放违背了做饭流程啊, 东西是拿出来, 因为懒得放回原处, 台面很快就堆满杂物了。

四、几个零成本日常习惯，从源头减少油污和杂乱

再好收纳布局, 没有日常好习惯维持, 厨房很快会退回乱糟糟的状态。老妈厨房能长期保持清爽, 依靠几个简单习惯, 不需要花一分钱, 每天花一两分钟坚持, 便能减少油污堆积。

首个习惯就是每一餐完毕当即清理, 决不让油污凝固。不少人总爱把油污攒着, 一直捱到周末才一起扫除, 等到油脂冷却在灶台、台面之上牢牢粘连污垢后再去洗擦, 就会难清理得异常费力。老妈都是每次吃完饭之后, 借出台面余下的热气, 利用旧布对灶台、台面简略进行擦拭, 在油脂还没能变硬变软的当儿, 轻轻揩拭就能清擦洁净, 不会积累厚厚脏污, 除却深层洗擦的繁琐。

第二条习惯用完即刻复位。调料瓶、锅铲, 用完之后, 赶紧放回原来的位置。不要暂时摆放在台面上, 想着待会儿整理。“等一下”, 常常就是台面杂物堆叠的开端。习得顺手复位的习惯, 厨房很难越用越凌乱。

第三习惯食材少量多次采购不大量囤积很多人逛超市直播间一次性采购大量蔬菜肉品塞满冰箱食材存放久变质最后只能丢弃还占用冰箱空间老妈买菜一次只买两三天所需食材冰箱压力小不会被包装袋盒子填满。

第四个习惯, 台面尽量都留出空白空间。那台面归是做饭操作区域, 不是什么储物台子。除那一两样每天应该要使用的物品以外, 剩余全部收进柜子。很多人家橱柜空荡空荡荡, 却偏向把瓶瓶罐罐都堆积在台之上, 做饭都施展不开手脚, 打扫也挺颇为麻烦啊。

第五个习惯, 干的和湿的分着存放哈。湿乎乎食材、没晾透的餐具, 别直接塞进密封橱柜里。洗完的碗搁在沥水的地方, 全干透之后, 再规整地收好。潮的东西长期闭着放橱柜里, 橱柜里边容易出霉斑, 渗发怪怪的味儿。

这些习惯没有任何成本, 难点不在于方法, 而在于坚持。在短期看不出明显效果, 在长期坚持下去, 厨房状态会有很大变化。很多年轻人总想着靠各种工具解决杂乱, 忽略了日常习惯的力量。

五、避开厨房打理里常见的几个误区，别再花钱踩坑

厨房里的整洁收拾, 不少人还容易陷于一些似是而非的歧途乱象, 花出去的金额不小, 反而使得厨间的相关事务越发繁琐难以为继。我妈这么些年与厨房各项事务打交道周旋, 一一绕开了好几个众人反复触及的差错空缺之处。

误区一: 迷信各类网红收纳佳品, 认为入了就能变规整；转角拉篮、多层置物架、各样分格收纳盒, 商家图片瞧着齐整养眼, 但是厨房烟油重, 架隙藏着油污, 拆装擦洗费事, 收纳的实质是简省物什, 不是购入更多容器装残物里, 残物并没清干, 再多收纳家伙俱解不得根源难题。

误区二: 柜子务必要塞满, 最大化利用空间。很多人收纳追求堆满每一寸柜子, 东西塞得密不透风。物品拿取难, 柜子内部空气不流通, 易发霉。收纳不是填满空间, 预留少许空余位置, 拿取物品便利, 也便于通风。

误区三就是过度精细化分类, 网上有太多太多收纳教程了, 从调料类到厨具类都能精细拆分成几十类, 连每个小小的物品都得单独放进盒子里摆好, 咱们普通人日常做饭, 几乎很难长久持续住这种精细分类方式, 要是东西被分成了太细的类别, 用完就会懒得多放回去盒子里, 这套收纳体系很快就会彻底崩塌掉。老妈的分类就很简单, 只按照使用区域、使用频率来划分, 简单还好坚持实施, 非常适配普通家庭。

误区四: 盲目改造橱柜。看到别人加装隔板改造柜体就跟风改动, 柜体改造需要花钱, 一旦改造不合适很难复原, 优先利用原有橱柜空间靠整理物品调整摆放优化, 不轻易改动柜体。

误区五: 疯狂购置各式厨房清洁剂。直播间、超市促销之时, 囤积批量油污净、除垢剂。老妈极少置办各式专用清洁剂, 倚靠家中小苏打、白醋, 就能收拾绝大多数水垢、油污。少许基础清洁用品便能应付日常生活常用场景, 无需囤积一大堆瓶瓶罐罐。

六、读懂老妈的生活智慧：舒服的居家，不靠花钱堆砌

盯着把拾捌得清亮有序的厨房的娘打理完毕, 我蓦地通透个道道儿。利落趁手实在好用的灶间, 从来不是凭真金白银堆就得出来的。贵得齁人的定制橱柜, 花里胡哨样样俱全的网红收纳神物, 只具锦上添花性质而已。内蕴颇深的居家真髓所在, 皆在明晰于捨得厘定上, 契合自身习性甚笃, 把家宅里已然驻有的旧物件盘活活络得宜。

年轻之人极易被消费观念裹挟, 总想拥有洁净的厨房, 前置要求就是花钱购入各类好物。不断下单收纳器具、各式厨具, 投入不少资款, 最终仍旧受油污、杂乱困扰。老妈这套零成本打理厨房的思路, 打破了这一认知。洁净, 并非依赖购置物件堆砌而成, 而是得学会精简物品, 梳理使用逻辑, 匹配简易的日常习惯。

每一户人家厨房户型大小并不相同, 做饭习惯也并不一致, 无需所有完全照搬老妈的全部的所有做法。可以采取借鉴采取这套思路, 先清理闲置的各类杂物, 理顺梳理明确了做饭所有动线, 利用借用家中闲置旧物, 培养建立并养成随手清洁的小的那些习惯。不需绝对一次性所有全部改造, 可运用利用分几天逐步慢慢去调整完善, 一点点优化做完之后, 厨房厨房里面会越来越顺手, 以后打扫就不再有成为了沉重的负担。

家里烟火气最重的便是厨房, 打扫起来轻松、做饭便于顺手、绝没有杂乱物品拖累的厨房, 可不是和样板间一般处处一尘不染的模样啊, 打理得当让一切变得简单, 才敢从容做好日常一顿顿美食, 不辜负萦绕在家中那淡淡的烟火气。

过日子的智慧从来不是连续进行东西的添置, 而是着手将手里现有的资源实施好用。少购入无用物件, 推动生活精简, 不用花费大量金钱, 也能获取清爽且舒服的居家环境。

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作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。