餐饮业厨房承包合同范本

由该公司作为发包方, 也就是咱们这里所说的甲方。

乙方这个称呼, 是在这里指代那个承包方。

按照双方的具体情况与需求, 甲方和乙方在互相尊重、地位平等的基础上进行了反复商量, 最后由甲方食堂方面以及乙方的经营管理者共同拍板定夺。为了把彼此的权利和义务说清楚, 双方决定一起拟定下面这些合同条款:

一、对于伙食的标准, 甲方里面的员工, 每天要是吃两顿或者是三顿的话, 那每天的伙食费的标准是人民币 元, 这里头具体来说就是早餐是 元, 中午饭和晚饭这两顿加到一起各是 元；中级人员吃的 餐的费用标准是人民币 元；高级人员这边是要准备 桌, 然后每一餐的费用是 元, 另外还有夜宵, 如果是这种一体式的组合的话费用是 元, 这些东西全部都要供给给乙方去经营输进处理这个伙食的活儿。

二、具体的用餐人数是多少, 以及按照哪个时间段来进行结算, 还有付款的具体方式是怎么规定的。

a：用餐方式：

1、以乙方将专用饭卡交给甲方主管, 并由其批准开具条据的情况为准。另外需要强调, 甲方的主管部门必须按照乙方实际领取的卡数, 来向乙方的主管人员填写并交付相应的条据。只有拿到了这些条据, 它们才可以作为期末时候一起进行结算的证据使用。

2、甲方员工如果需要进行停餐的话, 得由甲方的主管批字确认作为依据, 假如有需要停餐三天以及三天以上这个情况发生的话, 就得把相关情况报送到饭堂去, 必须要经过饭堂盖章之后才算生效。

3、对于中级或者高级的餐食安排, 公司主管部在提前一天的时间点上, 把第二天的用餐人数告知乙方。然后, 乙方就能依据这些数据进行办理, 涉及到的数据包含具体的餐数、桌位数量以及对应的人数, 以此来做好伙食的安排工作。

关于结算以及付款这方面的事宜。

1、按照每天计算, 和甲方结算一次账, 并且要在结算完成之后的三天内, 一次性把款项付清。。

2、甲方设有节日或周期, 需要加菜膳食的时候, 可以按实际使用的数据份量另外计算付款。

3、在餐厅进行管理工作的时候, 结帐的操作要按照大家实际吃饭的次数来算。

4、如果甲方发生了付款方面的问题, 就必须得提早把那事儿的原因给说清楚, 要是没这么做的话, 乙方就有权把吃饭这事儿给停下来。

三、关于甲方所承担的责任。

1、我们会无偿提供那些现有的厨房, 还有厨具以及仓库, 再加上燃料、水电费和住宿这些条件,就是为了保证厨房能够正常运作。

2、对于甲方厨房所使用的燃料以及水电费用, 我们是按照标准来进行计算的, 算出来的这笔钱需要由甲方提供给乙方人民币 元, 而乙方则拥有了全权自由使用这些费用的权力（这里的注解说的是每位人员每天所需的燃料费用为 元, 同时每位人员每天的水电费用也为 元）。

3、需要做好厨房内部在相关事务方面的管理秩序维持工作, 以及在餐饮供应时段期间的现场排队、用餐等行为的秩序保障工作。

4、存在指定的人员, 他们负有责任, 去与乙方进行配合, 以便处理一些细节方面的工作。

5、为了向员工开展关于注重保持清洁以及遵守相关制度等方面的知识宣传工作这一事项, 需要明确的是, 在整个过程中是绝对不允许出现破坏食堂环境卫生行为的, 若此类情况一旦发生, 那么乙方便拥有针对具体情形进行处理的相关权利。

6、如果涉及到变动的人员数量, 还有开餐的具体时间这类情况的话, 那么就必须要在事先把相关内容告知给乙方, 这一点是必须要做到的。

7、一旦那些食堂内部的设备上头发生了损坏或者出现了毛病的话, 那就必须要去及时的给予一些帮忙来修理一下。

8、员工不得制造、传播没有事实根据的谣言, 否则甲方将依法追究该员工个人的相应责任。

9、当员工提出针对卫生条件、餐食分量以及伙食质量等方面的投诉时, 甲方方面的负责人必须向乙方的主管人员进行情况告知。乙方对此事需要认真加以落实处理工作, 及时提取并整理出最终的处置结果, 并且要立刻采取改正措施。

四、乙方责任：

1、这里面的厨房工作人员这件事呢, 由乙方自己来招聘, 工资也是由乙方去支付。

2、这需要根据甲方所制定伙食的既定标准以及其提出的具体需求来进行操作。调配的过程和制成的方式, 都必须应当去契合甲方各位员工的实际口胃喜好。最终所形成的伙食, 还需要确保其能够达到满足人体能量消耗所需的基本水平。

3、在承包这个阶段的时候, 我们要创建出以品种多样化、凭着质量来力求数量、并且颜色和口味都让人合心顺口的这样的基本原则。

4、必须确保大家食用的这些食物在卫生这个方面是有质量的, 并且那些饭菜还有汤式要弄得干干净净的, 不能有哪怕是一点点的杂物出现在里面, 一旦发生关于食物卫生方面的问题, 那就要由乙方来负上全部的责任。

5、应当持续不断地采纳大多数员工的建议, 来进行改革与创新, 借此达成这样一种状态, 使得在卫生状况、菜品分量等多个方面, 都能够维持着长期统一且稳定的规范与标准。

6、采购人员是绝不能采购那些已经发生变质的肉制品、各类蔬菜以及大米之类的食材, 同时也不能采购调味品这类货物。甲方是有权利对于食物的卫生状况实施不定期的检查工作的。

7、一定要保持厨房的环境卫生状况良好, 必须要做到餐后面具冲洗、每天进行清洗以及每三天进行一次大清扫的这种做法, 同时还要做到随时随地接受检查并且都能达到相关标准的这样的准则规则。

8、按照规定的吃饭时间, 要把饭菜准备好, 这一点不能拖延, 如果不遇到一些特殊的情况的话, 需要延迟的时候, 就应该及时的告诉甲方。

9、乙方的那些工作人员, 他们必须得要遵守甲方定下来的那些规章制度, 没有得到甲方的批准之前, 他们是不能够随意地出入那些被禁止进入的区域, 如果这些人有违反这一项规定的情况出现在, 那么甲方是有权利按照厂子里面的规矩去进行处理的。

10、在厨房的设备以及工具完成移交这个动作之后, 乙方应当去合理地使用它们, 同时要进行妥善保管的工作, 不能出现因为人为原因造成的损坏情况, 如果遇到这种情形, 是要按照折旧后的价格进行赔偿的, 如果发生了丢失或者损耗这样的一切问题, 那么所有的责任都要由乙方来负责承担。

11、一定要把服务做得非常周到, 对待别人的时候态度要文明礼貌, 脸上始终保持笑容, 说话的声音轻又温柔。

五、关于那个所谓的违约责任的问题。

1、因为发生了那种谁也无法避免的不可抗力因素, 或者是突然停止供水、停止供电的情况, 从而导致没法按时开始用餐, 又或者是根本没有吃饭这种情况出现的话, 乙方是不需要承担什么责任的。

2、一旦出现了食物中毒这样的情况, 乙方是要去配合甲方做一个调查的, 要是查出来这个责任确确实实就是乙方的错了, 那么所有的这些责任都要由乙方来承担的。

3、假如一方要单方面解除这个约定的话, 那么必须要在 天之前用书面的形式去和另外一方进行商量这一件事情, 只有当双方都点头答应的时候, 才可以把合同给终止掉, 如果做不到这些要求的话, 那么所有的后果就要由自己来承担了。

六、合同的期限是这样的, 乙方需要先办理一个关于伙食的试用期, 这个试用期的长度是几天。在这个试用期结束以后, 如果甲方认为经营情况是合格的, 那么合同的期限暂时就定为几年, 当然这里具体的天数和年数需要填写。

当承包期快要到末尾的时候, 如果甲乙双方中有哪一方想要选择继续签订合同或者终止合同, 那么双方都需要在十五天之前通知对方。然后呢, 双方要另外再一起商量一下, 看看最终的安排是什么。

本合同被制成了两份, 甲方手里拿一份, 乙方手里也拿一份, 从签订日期那天开始就发生效力, 这个合同里面的条例内容, 双方都得一起遵守的, 不可以违反规则, 要是有人违反了, 那还是具有同等法律效力的。

生效日期为哪一年、哪一月以及哪一日。

在甲方的代表处进行签名的位置, 同时在乙方的代表处进行签名的位置。

在这处地方盖上印章。

签订日期： 年 月 日

作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。