方太、老板、华帝的AI厨房：技术狂欢还是营销噱头？

在中国, 这个人工智能的玩意儿, 看起来就是到处都有它的身影嘛。

在大家的眼中, 对于那些没有驾驶员的出租车, 以及那些专门用来运送蔬菜、食品的机器人, 这些事物已经非常普遍, 以至于人们见惯了这种景象, 不再感到新鲜。

不过你大概会觉察到, 这个时期的所谓智能, 呈现出一种非常明显的职场打工人的特征。

它可以作为一个工作当中的道具设备, 同时它也是一个功能十分强盛的搜索工具设施, 但是它唯独欠缺那一部分带有生活气息的氛围感觉。

现在, 这种局面正在发生改变。据消息, 《每日经济新闻》提到, 在今年的AWE, 也就是中国家电以及消费电子博览会的现场, 方太、老板、华帝这类属于头部阵营的厨电企业, 他们共同展出了关于“AI厨房”的这一概念。

但是也有业内人士是这么说的, 那个智能厨电的渗透率, 目前是还在一个比较低的那个水平的, 所以说当下这个时间来探讨AI厨房这个问题, 我觉得是有一点儿太早了。

于是, 一个具体的疑问就摆在了大家的面前。

智能厨房的概念的出现, 难道仅仅是说那些从事厨电相关业务的企业在自我安慰, 并且觉得自己的做法非常棒吗。

把视线集中到展会现场那里, 每一人都会有各自的答案呈现出来。

关于方太机器人厨师, 大家心里都在问一个大胆却又切实存在的问题, 这究竟是敢不敢去尝试的事情。

方太在这一块关于AI厨房的领域里面有着一套比较宏大的野心, 他们构建了那么一个阵容为机器人厨师的团队。

机械臂在动, 人形机器也在动, 它们各自干着各自的活儿。备菜、煮菜、洗碗, 这一整套流程全都是在没人的情况下完成的, 看起来还真就跟科幻电影一样。

方太是主打着一个什么样的理念呢, 就是您只要管着去点菜就行, 而剩下那些事儿, 就全权都交给机器人去处理好了。

然而一旦近距离地进行观察, 该机器人的表现就显得比较不足了。根据现场观众的反馈信息显示, 方太出品的机器人只能执行简单的翻炒这一单一动作, 例如将锅内的菜肴拨弄几下等等, 这副模样简直就像一个被迫去完成工作任务的职场员工, “呆萌”的特征表现得非常充分。

随着现场充满了欢声笑语的这种情形, 大家也都看清了一个非常现实的状况, 也就是关于机器人来动手做中餐这件事情, 它还没有到达那个所谓的火候。

要把这一件事看清楚, 你很有可能就会明白, 方太对于机器人厨师的量产计划, 为何总是维持着沉默不语的状态。

这套概念设计, 虽然具有非常强烈的前瞻性, 不过方太的技术能力没有能够匹配得上。从产品功能这个角度来看, 这套机器人总厨的方案, 在营销方面的色彩是比较浓重的。说得更直白一点, 方太的产品理念是过于超前了。

大家都会看到方太这家公司, 是很传统的那一类, 如果你去仔细看看它的发展过程, 你就会晓得它是一家属于中式厨电类的企业, 是根正苗红的, 它是比较擅长于控烟技术的, 另外, 在集成烹饪产品这个领域方面, 也是取得了非常多的成就的。

当一个是以销售抽油烟机为主要业务的公司，一下子就开始出售机器人产品了, 消费者肯定是会表现出不敢相信的态度。这是因为该公司的技术发展的方向与其在市场上建立的公众形象出现不一致的状况, 而这种情况就构成了方太公司所提供的人工智能厨房解决方案里面所存在的核心矛盾问题。

方太实际上不用过于着急, 完全是可以考虑把AI技术以及传统业务的长处进行相互结合, 比如举例来说, 推出那些具备了AI控烟功能、还有AI省电功能的抽油烟机。

毕竟, 对于新出现的事物而言, 大家只有在亲眼看到实实在在的好处之后, 才比较容易去接受它。

老板推出了所谓的人工智能烹饪智能眼镜, 这款设备在实际使用中的表现究竟是不是真的如描述的那样好用呢?

相较于方太所倡导的犹如机械飞升般的理念, 老板电器则是一位非常坚定的保守主义者。他们坚定选择走了一条人机共治的路线。

在活动现场, 老板电器将全球首款AI烹饪眼镜展示了出来。这款产品的性能表现是这样的: 它能够捕捉到图像、声音等这种多模态的数据数据。随后, 它再结合上云端的食神大模型, 就最终可以实现那种第一人称视角的现场教学功能。

不过在影像捕捉的这一方面, 人眼与人脑还是显得太过权威了, 摄像头结合人工智能的组合, 是无法完全实现百分之百的替代作用的。

在社交平台上就有网友反映说, 老板所使用的所谓AI烹饪智能眼镜在工作时反应速度很慢, 会经常出现信息传递不及时的情况, 而且在识别食材的时候也不够准确。

这也是有道理的, 我们平时向AI提出一个很普通的问题, 最快速度也需要耗费两三秒钟来进行思考, 这还是已经比较成熟的大型模型产品。如果换成是全新的产品的话, 确实存在着出现反应变慢这种情况的可能性。

这其实就是所谓的AI烹饪眼镜面临的一个非常大的麻烦, 因为这里没有足够的用于训练的数据信息, 所以那个名字叫做食神的巨大的模型在当前的阶段是不够成熟的。

各位读者应当明确认识到, 市面上流通的具备特定领域深度的人工智能模型, 其核心能力的构建与优化, 完全是依托于海量数据资源的持续输入与训练才得以实现的。然而, 反观当前中餐行业的发展现状, 问题显得尤为突出甚至连基础层级的调味品投加重心、剂量比例这类操作, 都尚未建立起标准化的数据量化指标。

至于那些涉及厨师个人经验积累的细微技法与操作细节, 往往处于一种只可主观感知揣摩、难以通过语言或数据进行精确描述的模糊状态, 这无疑进一步加剧了技术落地的难度。

要想把中餐行业里的原始数据给量化出来并收集起来, 如果这一关过不去, 那么所谓的“食神”大模型就根本没有办法去进行训练和迭代工作, 这样的话, 当然也说不上会好用了。

除了产品本身这一因素以外, 品牌方在进行宣传时所采用的策略也存在那么一点点小问题, 具体表现为营销时所传达的情感内容显得有些空泛, 并且有些情况是不贴合实际状况的。

老板电器针对“AI烹饪眼镜”提出了一项口号内容, 这个口号的意思是说, 人工智能的使命是去成全每一次属于你的创造。

这个口号听起来确实十分动听, 但是鉴于当前的技术水平还不能够说是相当成熟, 所以这件事在实际情况之下多少带有一点儿单方面的愿望色彩。

我们可以来做一个假设性的思考: 原本的打算只是顺便把一个鸡蛋给煎熟而已, 可是却需要先让眼镜这种设备进入工作状态加以激活, 再进一步将镜头进行精准对准, 然后再去等待系统的处理指令。等到通过上述这一番系列操作最终得以完成的时候, 情况已经由最初的“成全”演变成了“添乱”。

当这种情况出现的时候, 消费者大概率是会默默地把眼镜摘下来的。

华帝推出的“VCOO”这个系统, 难道就只是一个失去了网络信号就变得毫无用处的智能家庭设备吗?

从实际的应用情况来看, 华帝公司推出的有关厨房方面的智能化解决方案, 或许就是最为贴近现实生活需求的那种类型。

华帝针对中式厨房里面所存在的两个核心问题, 一个是抽油烟的问题, 还有油污清洁的问题, 构建起来了VCOO智慧家系统。

公司计划基于人工智能大型模型技术, 并且结合使用全方位的智能家具设备, 来建设厨房领域的主动式服务环境。举一个具体的例子: 当用户最初进行起锅并燃烧油料的操作阶段时, 抽油烟机装置会自动完成启动程序, 这种状态难道不体现出显著的便利性特征吗?

现实的情况真的是相当残酷。现场的一部分观众给出了反馈, 表示VCOO系统在大多数时候都无法成功接上网络。这件事就说明了一个问题, 那就是华帝对于AI时代里面的基本理念, 目前还没有完全搞清楚。

智能的根基究竟是什么呢? 它其实就是设备与设备之间所建立起来的连接。如果在这些设备进行连接的时候, 最基本的情况之下却经常会出现所谓的掉线这一种现象, 那么我们在那些方面所说的主动服务和AI管家这些非常具有高大上特点的功能内容, 基本上也就不存在实现和落地的可能性了。

更让人觉得既生气又好笑的是, 华帝的系统老是出现一些低级的毛病。比如有用户反映了这个问题, 洗碗机进入清洗程序之后, 语音功能居然不能用了, 想要中途停下来, 还得手动去进行操作。

竟然会出现这样的低级错误, 这凸显了一个事实, 也就是华帝的软件生态, 以及物联网的编程能力, 是有着明显的、那种能力方面的欠缺。

从整体情况来看, 华帝推出的AI厨房方案在产品大方向上肯定是正确的, 但是它并没有具备相应的研发能力。于是就会出现问题。这种问题表现为产品的实际落地体验与宣传口号之间出现了严重的割裂状况。

目前, 既然根本无法提供一个更加便捷的使用感受, 那么AI标签这一块内容就显得非常荒谬了, 在这种情况下, 那些消费者们干脆省下一笔钱去选择购买以前生产出来的经典款式产品会更加明智一点, 所以面向将来的发展时期, 华帝这个企业必须大幅度增加自身在研发工作上的资金投入力度, 从而打造出一整套性能方面非常稳定、智能程度相当高的人工智能类型的厨房整体解决方案。

不要过多地讲述故事, 而是应该多做实实在在的具体事情。

当我们把方太、老板以及华帝这几个品牌放在同一视野之下进行审视的时候, 我们可能会发现一个相当有趣的状况, 那就是这些企业看似是在进行创新活动, 然而深入观察便会察觉, 他们的这种行为似乎仅仅局限于为了创新这一目的本身而做出相应举动罢了。

这三家企业巨头是集体进行押注“AI厨房”这一行动的, 其本质原因全都是为了应付在业绩增长方面存在的焦虑情绪, 想要靠着使用新概念来编造故事, 从而达到把产品溢价拉高的目的, 可是这一种做法却忽视了最基本的产品体验。

可是, 现在的消费者非常精明, 他们不会仅仅看到一个写着“AI”这个标签的东西, 就会冲动地拿起钱包付钱去买东西, 这种情形已经变成了现实, 因为当前的经济正在逐步恢复过程当中, 那些能够提供情绪价值的事物, 在现在这个时候, 并不是能够解决所有问题的神奇药物。

然而, 我们也需要意识到, 普通大众对于理想生活的追求是迫切的, 倘若在合理的经济负担范围内, “AI厨房”能够带来更优的使用感受, 那么人们就会很高兴地去接受这一事物。

所以对于各家厨电企业来说, AI时代的核心使命没有变, 那就是让科技真正服务于人间烟火。

厨电企业没必要说一些花里胡哨的噱头, 应该多把产品的细节打磨好, 必须先把基础的活儿给做得到位。比如说产品运行的噪音是不是足够小? 清洗油污的过程是不是足够方便? 这些内容才是消费者觉得最要命的痛点。。

另外一点, 必须拿出对中餐厅食文化的足够尊重来作为支撑, 因为中式厨房存在油烟特别浓重、水汽异常庞大的情况, 并且操作环节非常繁琐, 这已经是客观存在的事实无法改变。

厨电企业在当下所应该去努力做的核心事务——是让相关技术本身来主动适应用户长期养成的使用习惯, 绝对不可以反过来逼迫用户的原有习惯去勉强迁就冰冷的技术发展逻辑。

大家一直在问, 能不能研发出那种既不怕油烟、又不受其他因素干扰的传感器? 能不能让这种设备实现稳定的连接, 使得用户只要打开开关就能直接使用? 这些问题的重要性, 已经远远超过在展览现场仅仅是摆放出一排机器人这么简单了。

说到底, 消费者去买厨房里的电器, 他们并不是为了去欣赏那种跟科幻电影似的一样东西, 他们是想要给家里的人好好地去烹饪一顿饭菜, 这才是所谓的“人工智能厨房”所代表的内核所在。

作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。