第十六届济南酒店餐厨用品博览会暨“技耀泉城”海右技能人才大赛启幕

大众网记者 张兴华 济南报道

9月17日, 第十六届济南酒店餐厨用品博览会暨“技耀泉城”海右技能人才大赛, 在济南中恒商城正式拉开帷幕。本次展会由济南市天桥区人民政府、中国国际商会济南商会主办, 济南市人力资源和社会保障局担任指导单位, 天桥区贸促会、济南中恒商城负责承办。这项活动为期4天, 预计将在9月20日闭幕。

自2011年创办以来, 济南酒店餐厨用品博览会已经有了十六年的历史。这十六年来, 展会经过深耕和培育, 现在已经变成了济南市在酒店用品行业里面影响力比较大的一个年度盛会。

这个展会利用了济南中恒商城的资源优势, 这个商城是江北地区最大的不锈钢厨具和酒店用品专业批发市场。展会上面汇聚了数千家国内的知名生产企业, 集中展示各种各样有名、优质、新型和特别的产品, 所以在行业内获得了广泛的知名度, 并且留下了非常好的口碑。

本届博览会的内容是丰富多元的。它除了开展大规模的产品展览展示之外, 还在同期举办了相关的技能竞赛活动。这些活动包括2026年“技耀泉城”海右技能人才大赛中的咖啡师和调酒师职业技能竞赛。

此外, 还举办了名为“秋焙匠心·技展芳华”的蓝翔西点专业秋季技能大赛。这种做法坚持以展览搭建平台, 以竞赛赋予能量。旨在推动产业展示与技能竞技这两者之间实现双向融合的格局。

在开幕式的现场, 省市有关部门的领导、天桥区各个相关单位的负责同志、行业协会的代表、参展商代表、参加比赛的选手, 以及多家主流媒体的代表等人都来到了中恒商城的中心广场。在一段非常精彩的开场舞蹈表演结束了以后, 这次开幕式就算是正式开始。

来了的领导还有行业的代表们, 一个接一个地走上讲台去说话。他们对这个展会的举办, 还有那个大赛的举办, 都表示了一番祝贺的意思。然后, 大家就一起围绕着几个重要的话题进行了分享和讨论。

这几个话题包括行业的发展方向, 利用展会来给各方面赋能, 搭建起一个连接国际咖啡产业的平台, 再就是培养那些有一技之长的技能型人才呀等等这些问题。通过这种交流, 大家一起对未来产业的发展前景做出了非常美好的展望。

活动现场, “桥有好品”天桥区首店正式落户中恒。这次落户活动也同时完成了签约。它将推动本地特色产品依托专业市场渠道来拓宽销路。这样做能够进一步激活区域消费新动能。在仪式上, 济南市人力资源和社会保障局的相关领导为获奖选手进行了颁奖。

这些获奖选手是2025年“技耀泉城”海右技能人才大赛评选出的“济南市技术能手”。后来, 与会的领导以及嘉宾一起把开幕装置给启动了, 这第十六届济南的面向酒店的餐厨用品博览会, 还有连同它一起举办的大赛, 就在这个时候正式开始了。

在开幕式结束以后, 多项具有特色的主题类活动便在同一时间同步启动并且开展了起来。这次博览会不仅举办了主要的大型会议, 同时也同期开展了数量众多的其他活动。

其中, 山东蓝翔技师学院这一机构, 专门举办了针对西点制作技能的竞赛项目, 并且还展示了包括刀工雕刻技艺以及抻面技艺在内的多种传统烹饪技巧。与此同时2026年“技耀泉城”海右技能人才大赛中涉及的咖啡师与调酒师这两个岗位的职业技能竞赛也一个接一个地正式开赛的。

在比赛现场, 工作人员专门为负责评判比赛结果的评委们颁发了正式的聘书。参与比赛的选手们则在同一个场合内进行竞技比拼, 以展示各自专业的技能水平。通过这种高强度的专业较量, 选手们充分地展现出了属于新时代技能人才的独特风采和优秀素质。

本次展会的参展范围, 它覆盖了厨房设备这个部分。还涵盖了酒店陶瓷这部分内容。还有桌椅, 以及布草和酒店制服。包括清洁设备, 也包括客房配套用品。涉及咖啡茶品的供应链产品。还包括烘焙西点所使用的原辅材料。以及相关的设备等等。同时还包括商用厨房的整体解决方案等多个板块。

山东银鹰炊事机械, 山东科宇厨业这些省内和省外的头部企业都来到现场, 它们带来了一大批智能化的产品, 还有绿色化的产品和创新型的产品, 这些东西都是和餐厨以及酒店用品有关的。这就给采购商还有行业从业者搭了一个平台, 这个平台是专业化的, 可以做供需对接, 也可以做商贸洽谈, 还可以实现信息互通。

根据相关的介绍情况来看, 本次举办的那个活动能够获得非常多的支持力量, 其中包含着山东省商会还有北京以及大连的等多家行业协会方面的大力帮助, 另外在协办这个环节上面也形成了协作配合的关系, 共同承担工作的是山东蓝翔技师学院再加上山东省咖啡饮品商会在内的多家单位。

这个活动汇集了来自政府、商协会、市场、院校以及企业等多方面的资源和力量，它不光是一个用来集中展示酒店餐厨用品行业发展成果的平台, 同时也是弘扬工匠精神、发掘和培育高技能服务人才的一个重要载体, 这一举措对于推动济南商贸会展产业提质升级, 以及助力强省会建设都有着积极的意义。

作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。