年产值超300亿元 兴福镇的小厨具如何成为大产业？

兴福镇位于山东滨州博兴县的东南部, 它是一个小小的城镇。这个城镇背靠黄河滩区, 距离济南、青岛这些城市群比较远。但是, 就在这块面积仅仅为52平方公里的土地上, 竟然聚集了2800多家从事商用厨具生产的企业。

这些企业一年带来的产值超过300亿元, 占全国市场份额的比例达到了四成以上。我们不禁要问, 小小的厨具是如何在这里发展成为巨大的产业的呢? 下面请大家跟随记者的一手调研报道来进行了解。

新年才刚开始, 当记者来到兴福镇这一地方的时候，得到的第一个感觉就是那里显得非常繁忙。向前看往后看能够看到大车和轿车来来往往并且互相穿梭。向左看向右看能够看到厨具商家排列得密密麻麻的。

据当地居民向媒体工作者讲述, 大型货车主要承担商用厨房设备原料以及成品的运送任务, 而那些小型车辆内部通常容纳着来自五湖四海、前来进行商业会晤的交易者。

在该家工厂当中, 新闻从业者恰巧碰见了刚刚抵达本地的沙特阿拉宾国籍客户哈西姆, 这位人员当前特别带来了相关设计稿样, 打算大量采购若干台用于保持薯条温度的加工设备, 随后将在西亚地区展开厨房器具的批量销售业务。

来自沙特阿拉伯的厨具采购商哈西姆表示, 这里的工厂规模非常之大, 让他感到十分震撼。与此同时, 厂里存在着许多质量非常可靠的产品种类, 这一情况引发了他极大的关注兴趣。

外贸部的经理赵飞表示, 这款薯条工作机的设计逻辑主要是对不同风味进行独立分隔存放, 并且需要对各个隔间单独实施温度控制功能, 此外, 该产品还支持依据客户的具体需求去执行适当的定制化处理。

过了一个多月的时间, 哈西姆的那台薯条保温机就可以发出货物了, 那种专门为了给全球各地的购买者进行量身设计的定制工作, 像这样的情形, 在兴福镇的每一天里面都一直在被开展着。

链主大企业带动小企业 实现良性循环

王兆建担任兴福镇党委书记, 他在向媒体人员做出说明时表示, 兴福镇位于黄河滩区区域, 其产业起步之初主要是依赖使用芦苇杆为餐饮门店制作笼屉这一路径来建立商业基础。经过多次进行的产业结构调整与升级工作之后, 该镇已经成功进入商用厨房设备生产制造领域。

目前每年的产出规模已经达到了两千万台套之巨。可是对于商用厨房设备这个行业而言, 虽然入门难度不高, 但是市场竞争状况却十分激烈。在当前新的形势背景之下, 又应当采取什么具体措施来拓展销售市场以及获取业务订单呢。

当下的兴福镇, 从事商用厨具行业的外来人口占比达到了百分之五十。这么多企业在如此小的一个乡镇里密集分布, 这些企业真的都能够健康地发展吗? 于是, 记者前去访问了山东省厨具协会。这个协会是山东省唯一的一家落户在乡镇级别的省级行业协会。

山东省厨具协会的会长王炳森表示, 该产业服务了社会上的高档、中档和低档业务, 其中高档业务是为了服务星级酒店, 中档企业则是为了服务于连锁学校和工程这样的单位, 低端的业务则是为路边店以及小摊位这样的人群提供服务的。

在发挥行业协会所应有的作用这一件事情上, 博兴县从2020年这个时间点开始, 每一年都非常认真地去制定关于商用厨具的发展规划, 不仅如此, 还专门把当地那2800多家企业给划分成了属于产业链上游、中游以及下游的不同部分, 并且同步建立起了一套叫做产业链链主制度的机制, 在这种机制之下, 大企业会自然而然地作为链主去带动小企业发展, 从而使得整个局面实现良性循环。

滨州博兴县工业和信息化局副局长孙立强表示, 需要确定6家企业作为链主企业, 要以这些链主企业为代表, 带动中小微企业实现融通发展, 要通过链主企业不断壮大自身实力, 从而带动其配套的关联企业也实现发展壮大。

生产要素进行了具有创新性的搭配, 这样的操作促使了新产业出现了, 也促使了新模式的出现了, 还促使了新动能形成了。在2023年的12月份的时候, 出现了一个专门给厨具企业配货用的平台, 这个平台的地点是在兴福镇设立下来的。

现在的话, 不管是线上也好还是线下也好, 都能实现一站式的那种买东西的方式了。几乎可以说所有的厨具配件方面都可以通过这种方式进行采购了。大到像集成面板那种大的东西, 小到像电源按钮那种小的组件, 都是囊括在内的。仅仅就是对于厨具上面所使用的螺丝来说的话, 具体的种类数量就有2000多种之多呢。

速集厨配平台的负责人王军表示, 兴福镇这一带对于商用厨具配件的年需求量大概在120亿元至150亿元这样规模。面对如此庞大的市场体量, 当他和供应商打交道的时候, 他就拥有了很强的议价能力, 这种能力从而为相关的生产企业实现了成本的节省。

提升企业研发水平 积极拓展海外市场

兴福镇的不少企业方向明确, 干劲十足, 在新的一年的开始阶段正全力拓展海外市场。为了满足不同市场的需求, 引进人才以及进行科技创新成了关键所在。现在, 兴福镇已经引进了超过三百名专业人才, 未来还将再引进一批在数字化、信息化和绿色低碳这些方面具备能力的人才。

此外, 还联合了山东大学、山东理工大学等高等院校共同组成了智能厨具产业研究院。。如今, 兴福镇每年关于商用厨具的相关专利数量能够达到100多项以上, 而且企业的研发设计水平也在不断地提升。

设计总监宋冰说, 如今的客户是越来越追求个性化了, 也是越来越年轻了。我们这边就提出了要做“精益厨房”这一说法。我们的做法呢, 是以客户的需求为导向来去做事的, 目的是要去做他想要的那个东西。

研发总工程师陈原说, 我们开发了数字厨房, 所有设备都是智能的，燃气灶余热回收, 实现高效节能, 以科技创新推动产业创新。

山东滨州博兴县常务副县长张磊提出了看法, 他鼓励相关企业走出门去, 不管是成立国外的合资公司这一类型的事情, 还是在海外设立海外仓这样的做法, 都可以去做, 目的就是要更多地拓展国外的业务, 通过这种方式来引领我们的产业在国际层面实现合作和发展。

在这一年里面, 兴福镇为自己定出了一个叫做“幸福”的计划目标, 这个目标的具体内容是把商用厨具的出口业务从已经覆盖的那个拥有50多个国家和地区的规模, 进一步扩展到60多个地区去, 同时还要把整个产业的总规模使劲往前推, 力争达到数字为500亿元的那个数额。

作者简介：

萧凡

购物易核心创作者，专注大众消费领域的品牌问答与产品推荐。凭借多年对家电、数码、家居等全品类市场的追踪经验，擅长从海量官方旗舰店数据与真实用户反馈中梳理品牌优劣。坚持客观中立的立场，拒绝过度营销包装，致力于为您提供透明、高效的购物决策指南。